谁，动了我的金枪鱼罐头？丨 渔业X档案18期

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鲨鱼面临的多种威胁及其政策性解决办法

媒体对其他严峻情况几乎闭口不提，而无限制地持续报导某一种危机，可能会将公众引导到“一叶障目”的误区中，反而在某种程度上导致对鲨鱼保护的忽视。

解决淡水资源短缺问题迫在眉睫。太阳能界面光热蒸发是一种可用于海水淡化和污水处理的实用且可持续的技术，但在实际应用中常受到蒸发效率和长期稳定性的限制。近日，该限制被一种“仿莲”材料解除了。

中国科学技术大学俞书宏院士团队的最新成果——利用仿生多孔材料实现高效太阳能光热蒸发在《Cell Reports Physical Science》（CRPS）期刊上发表。本研究展示了一种具有非对称润湿性和两种毛细孔结构的仿生蒸发器，可用于高效、稳定的光热淡水收集。

光热材料像荷叶一样，具有不同润湿性的上下表面。超疏水的上表面可以阻断水份的传输，从而有效截留水里的盐并实现高效的太阳光吸收；超亲水的下端则可以促进水份的快速输运。而其三维大孔支架中含有类似莲藕结构的平行介孔，则能有效降低了材料的密度，使材料可以漂浮在水面上，并降低了材料的导热性。

该仿生结构设计与其它光热材料相比，在相同的转化效率下具有更高的蒸发速率，为开发高性能光热蒸发系统提供新思路。

据《华尔街日报》报道，储藏食品的销量增长让金枪鱼产品的销量远高于去年。直到近日，美国消费者抢购罐头食品的热情相比疫情初期才有所缓解，但仍高于去年同期。

一家北美海鲜公司 Bumble Bee Foods 表示，从3月中旬到4月中旬，金枪鱼罐头的销售量猛增了一倍，以至于美国最大的连锁会员制仓储量贩超市Costco必须限制客户可以购买的罐头数量。联合国粮农组织（FAO）预测，由于全球经济前景不容乐观，价格相对低廉的金枪鱼罐头需求将会激增。

金枪鱼的强劲需求弥补了其他海鲜所遭受的损失。业内分析师还认为，随着需求的增长，未来几个月金枪鱼的批发价格或保持上升趋势。FAO称，新冠疫情全球大流行期间，大部分水产品的价格都在下跌，但五月份金枪鱼的价格却比去年同期高出41%。

生产商在前期能够保持稳定价格的重要原因是去年剩下了足够多的生金枪鱼，但这些存货目前已经用完了。由于金枪鱼的产业链比较长，短时间内无法补充货源，在世界范围内持续倡导减少金枪鱼捕捞和渔民生产活动受到疫情严重影响的背景下，维持金枪鱼的稳定供应显得十分艰难。

▍来源：

1.https://www.seafoodsource.com/news/environment-sustainability/japanese-studies-advance-use-of-edna-in-estimating-fish-populations
2.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/mec.15530 

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